Odczytaj temperaturę
Zanotuj godzinę i wskazanie termometru, jeśli urządzenie je pokazuje. Sam alarm nie informuje, jak długo produkty pozostawały w podwyższonej temperaturze.
TEMPERATURA • ŻYWNOŚĆ • SZKODA
Awaria zamrażarki. Co dzieje się z żywnością i pieniędzmi?
Wzrost temperatury może rozpocząć się po zaniku zasilania, uszkodzeniu termostatu, problemie z uszczelką lub układem chłodniczym. O skali szkody nie przesądza sam fakt awarii. Liczą się pomiar, czas i stan konkretnych produktów.
Zamknięte drzwi ograniczają wzrost temperatury tylko wtedy, gdy w komorze wcześniej było dostatecznie zimno.
-18°C
typowa temperatura przechowywania mrożonek
24–48 h
orientacyjny czas bez prądu przy zamkniętych drzwiach
69 kg
odpady żywności w gospodarstwach domowych UE na osobę w 2024 r.
01 / reakcja
Pierwsze minuty po zauważeniu awarii
Nie otwieraj bez potrzeby
Podczas przerwy w zasilaniu zamknięte drzwi ograniczają napływ ciepłego powietrza. Każde otwarcie skraca zapas chłodu.
Utrwal stan produktów
Fotografuj opakowania, etykiety, ilości i widoczne oznaki rozmrożenia. Jeśli konieczna jest diagnostyka zamrażarki, zachowaj informację o pierwszych objawach.
02 / wielkość problemu
129 kg odpadów żywności na mieszkańca UE
Według Eurostatu w 2024 r. powstało w Unii Europejskiej 57,9 mln ton odpadów żywności, w przeliczeniu 129 kg na mieszkańca. Gospodarstwa domowe odpowiadały za 53% masy, czyli 69 kg na osobę. Statystyka zawiera części jadalne i niejadalne. Nie jest pomiarem żywności traconej z powodu usterek zamrażarek.
57,9 mln t
łącznie w UE w 2024 r.
53%
udział gospodarstw domowych
69 kg
na mieszkańca w gospodarstwach domowych
Jeżeli produkty wymagają wyrzucenia, ich koszt ustala się osobno. Wstępne zestawienie cen jednostkowych i ilości ułatwia dokumentowanie szkody majątkowej. Wartość zakupów nie jest równoznaczna z kwotą świadczenia z polisy.
03 / granice czasowe
24 i 48 godzin to nie gwarancja bezpieczeństwa
FoodSafety.gov podaje orientacyjnie 48 godzin dla pełnej zamrażarki i 24 godziny dla wypełnionej do połowy, o ile drzwi pozostają zamknięte. To szacunki dla zaniku zasilania, a nie dla każdej awarii chłodzenia. Wpływają na nie również temperatura pomieszczenia, konstrukcja urządzenia i jego stan początkowy.
Przy zakupie zastępczego sprzętu należy sprawdzić, czy zamrażarka wolnostojąca zapewnia odpowiednią pojemność i realną możliwość ustawienia w pomieszczeniu. Sama deklarowana pojemność nie informuje o zachowaniu chłodu podczas awarii.
LITERATURA I DANE
Źródła
- Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, „Zakupy i przechowywanie produktów żywnościowych”, 16 stycznia 2017 r., sekcja „Przechowywanie”.
- FoodSafety.gov, „Food Safety During Power Outage”, tabela „Frozen Food and Power Outages: When to Save It and When to Throw It Out”, wydanie internetowe, dostęp 14 października 2026 r.
- Eurostat, „Food waste in the EU: 129 kg per person in 2024”, 29 września 2026 r., dane za 2024 r., zbiór env_wasfw.